Arroz con Pollo, Delicia Peruana.

ARROZ con POLLO.

Porciones / número de personas: 6 Tiempo de Preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 45 minutos Categoría: Arroces, Cocina Internacional, Aves Dificultad: Fácil Ingredientes para preparar Arroz con Pollo. 8 presas de pollo. 1/2 taza de aceite. 1 cebolla mediana picada en cuadritos. 3 dientes de ajo picados. 1/2 taza de ají amarillo fresco licuado. 1 taza de culantro molido. 2 pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar). 3 tazas de arroz. 1 taza de arvejas (guisantes). 1/2 taza de choclo desgranado (maíz). 2 1/2 taza de agua hirviendo. 1/2 taza de cerveza. Sal. Pimienta

Cómo Preparar Arroz con Pollo.

Salpimentamos y freimos las presas de pollo en aceite caliente. Retiramos las presas. Doramos en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el ají y el culantro. Ponemos las presas de pollo otra vez, vertemos la cerveza y seguimos cocinándolo hasta que el pollo esté listo. Retiramos las presas, sin dejar que se enfríen. Añadimos el arroz, las arvejas, el choclo y el pimiento. Añadimos el agua, rectificando la sazón y dejamos que se haga 20 minutos más, hasta que el arroz esté hecho. Servimos el arroz con las presas de pollo bien calientes y lo decoramos con tiras de pimiento.